Sin Químicos, Alcalinización ni Emulsionantes Artificiales
El verdadero chocolate de autor solo necesita dos ingredientes: habas de cacao fermentadas y azúcar de caña orgánica sin refinar. Prescindimos de la lecitina de soya, la vainillina artificial y las grasas vegetales hidrogenadas.
El temperado en mármol de Carrara garantiza el brillo satinado característico y ese 'snap' limpio y sonoro que delata la correcta cristalización de la manteca de cacao pura.
